Alors que l’idée de départ était de produire des boissons à base de thé, les tests et l’étude de marché ont révélé des failles poussant les étudiants à se tourner vers un autre produit, la gelée de cidre avec ou sans argousier. Ils avaient en tête ce 2nd projet dans lequel le cidre bio du Paraclet, fruit d’une agriculture raisonnée, serait valorisé. Les étudiants souhaitant aussi favoriser les circuits courts et mettre en avant les producteurs locaux, ils ont choisi des ingrédients en provenance de la Somme uniquement, dont l’argousier de la Baie de Somme, connu pour ses propriétés anti-oxydantes et sa valeur en vitamines.